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    “嗯，我明白了”婉婷儿对着蔡婆说到。

    蔡婆从里面取出来一个大盐罐子，然后又说到：“然后我们就要把这些切好了的菜腌制出来，首先我们要拿盐腌制，盐能够入味，也能够快速的使这个菜脱水，这样后期才能够快速的完成”，说着蔡婆就把盐均匀的散在了婉里的菜里。

    “后面我们就要掌握力道了，只管一直的揉，把盐揉进去，然后把多余的水分挤出来”蔡婆对着婷儿姑娘解释的说到，但是手中的速度却一点也不慢。

    一会之后就明显的感觉的出来刚才的菜现在看起来就是奄奄的感觉，颜色也变了一点了。

    “婷儿姑娘你看，现在已经出水了，在揉一会就可以了”蔡婆给婷儿姑娘看了看说到。

    “嗯”婉婷儿回答的说到，眼神也一直没有离开过蔡婆制作干咸菜的手法。

    这时蔡婆又继续的闲聊道：“婷儿姑娘平时喜欢吃什么口味的食物？”

    婉婷儿一点也没有隐瞒的说到：“我平时都没有什么忌口的，比较喜欢一些甜食的东西，还有一些偏辣的东西”。

    “那婷儿姑娘我们可巧了，我也喜欢甜食和辣食，我今天就准备把干咸菜做成两种口味的，一种是原来的口味，另一种就是辣口的，如果做好了之后婷儿姑娘倒是可以尝上一尝”。

    婉婷儿也没有推辞的说到：“好，我也是十分的期待蔡婆做的干咸菜，到时候一定好好的品尝”。

    蔡婆笑着说到：“好好”，说着又拿出了一罐装着辣椒面的罐子，然后把菜分成了两个碗装着的。

    　　


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